● 商機探測器顯示，過去360天內(nèi)，主廚刀細分品類關(guān)鍵詞搜索量同比上漲超500%；

●在亞馬遜歐美站點，獨立制冰機、烘焙用品、刀具和空氣炸鍋、成最具“潛力”商品。

爭鋒海外廚房：中國刀具“聚變”

與國內(nèi)使用場景不同，在很多海外家庭的廚房，各種烹飪工具琳瑯滿目，通常廚刀配置可能就達十把。國外烹飪講究專刀專用，因此，消費者也會購入不同功能的刀具來滿足烹飪需要。

在亞馬遜上，廚師刀、面包刀、切肉刀、削皮刀、牛排刀、廚房剪刀等不同種類的刀具⁷，滿足了全球消費者的多樣需求。OEC的數(shù)據(jù)顯示，2020 年，全球廚房刀具等總交易額為 2.89 億美元，其中美國為最大進口國，而中國則是廚房刀最大出口國⁸。 

“世界刀剪看中國，中國刀剪看陽江?！敝袊龊５毒咧?，有80%來自廣東陽江⁹。除了有著深厚的歷史淵源外，近些年在政府引導下，五金材料、刀剪機械等供應鏈資源向陽江靠近，依托成本優(yōu)勢和工藝優(yōu)勢，陽江在海外刀具界打出了自己的名聲，陽江刀剪如今遠銷歐洲、美國、日本等100多個國家和地區(qū)。

Findking就是一個源自陽江的新興刀具品牌。自2019年上線亞馬遜以來，F(xiàn)indking致力于打造品牌，并且不斷創(chuàng)新其刀具產(chǎn)品。

目前，F(xiàn)indking通過亞馬遜布局了全球十個以上站點，正在成為中國刀具在全球的有力競爭者。

撬“凍”海外廚房：制冰機的全球紅利

在西方國家，“喝冰水”的習慣來源已久，也讓制冰機成為海外家庭一個特殊的存在。不論是大汗淋漓時的一口冰飲，還是朋友聚會時的冰啤和咖啡，都少不了制冰機的身影。根據(jù)全球市場洞察公司(Global Market Insights, GMI )預測，全球制冰機的市場規(guī)模以5.5%的年增速增長，預計在2027年將達到25億美元¹⁰。商用制冷設備也是每一個提供食品服務的機構(gòu)或者企業(yè)都不可缺少的產(chǎn)品，根據(jù)美國餐廚行業(yè)協(xié)會（MASFI）的研究，商用制冷制冰類設備年增長率達到6.1%¹¹。

亞馬遜數(shù)據(jù)顯示，獨立式制冰機為今年美國站點成長最快速的廚房用品之一。盡管制冰機是海外一年四季的剛需品類，但不同時節(jié)仍表現(xiàn)出明顯的季節(jié)傾向。根據(jù)亞馬遜數(shù)據(jù)顯示，每年6-8月，制冰機北美站點的搜索量出現(xiàn)暴增，而澳洲站點的搜索峰值則集中在11-次年1月之間。目前，已有不少中國賣家推出了功能與顏值兼?zhèn)涞闹票鶛C，在海外消費者中收獲了眾多好評。

引爆海外廚房：火出海外的空氣炸鍋

在海外家庭，空氣炸鍋也是網(wǎng)紅廚房單品之一。由于美國民眾偏好煎、炸食品，空氣炸鍋以其無油健康、操作簡單和快捷智能迅速贏得了年輕消費者喜愛，并在歐美市場站穩(wěn)根基。

根據(jù)Statista調(diào)研，39.9％美國消費者表示，如果計劃在未來12個月內(nèi)在線購買小型廚房電器，最有可能購買的產(chǎn)品是空氣炸鍋¹²。從全球來看，2021年，全球空氣炸鍋的市場規(guī)模超過8億美元，預計到2026年將突破11億美元¹³。

中國廚具品牌 大有可為

中國的廚具品牌，依托其所在地的產(chǎn)業(yè)帶和供應鏈優(yōu)勢，正在被世界所看見、認可。亞馬遜數(shù)據(jù)顯示，中國主營廚房品類的賣家在亞馬遜歐美站點受到越來越多海外用戶的認可。

全國范圍來看，我國刀具產(chǎn)業(yè)鏈代表企業(yè)主要布局在廣東、江蘇、湖南、福建、浙江等地，而生產(chǎn)廚房小家電的產(chǎn)業(yè)帶主要集中在廣東及東南沿海城市，如福建、浙江、安徽、上海、江蘇以及山東等¹⁵。商用餐廚設備生產(chǎn)企業(yè)主要分布在以浙江、廣東及山東為中心的華東、華南以及華北地區(qū)。

無論是越來越智能化的小家電，還是需要不斷翻新的廚具用品，抑或是使用周期較長的商用餐廚，都存在極強的市場潛力和發(fā)展空間。

賣家在出海過程中不僅要體察本地消費者的真實需求，也需提前了解海外國家相關(guān)合規(guī)要求，比如在歐美國家，廚房刀具需要通過食品級安全測試，小家電產(chǎn)品在不同站點也需經(jīng)過相關(guān)驗證，商用餐廚設備針對較重的產(chǎn)品需要進行摔箱測試，確保出海之路行穩(wěn)致遠。（來源：亞馬遜全球開店）